上田で松茸を食べよう
上田は長野県上田市ですね。北陸新幹線が通っていて、大宮からおおむね１時間半程度で到達できるかんじ。
今回は松茸を食べに上田まで行ってきました。
なんで上田で松茸？というと、アカマツ林が多いので松茸がよく採れるらしいです。
ちなみにマツタケは菌根菌と呼ばれる種類のキノコで、人工栽培ができません。生きた木と共生しないとやっていけないタイプ。
上田には松茸小屋ってやつがいっぱいあるらしいけど、どこも予約で埋まっているので早めに予約するのが吉。当たり前だけど秋しか開いてないからね…。
上田電鉄に乗り換えて、下之郷を目指します。
下之郷からは松茸屋さんの送迎あり。
行ったのはここ。
結構立派な店構え。
今回食べたのはコース料理。これは松茸鍋。正直なところ、味が強すぎるので松茸の香りが飛ぶ前にさっさと松茸だけ食べた方がいいです。
先付け。おいしかった。
焼き松茸。これがあるコースとないコースがあるけど、安めのコースで焼き松茸を追加した方が楽しめるかなとおもいます。
天ぷらも追加した。天ぷらは油に負けちゃうけど、それでも松茸の香りはしていておいしかった。
焼いているところ。
松茸ご飯。
母と行って二人で3万くらい。松茸ばっか食べてこの値段と考えれば安いかな。おみやげに松茸１本買ったけど、こちらは5000円くらい。まあ国産であることを考えたら安いと思います。
ただし土瓶蒸しはイマイチでした。香りがせん！
で、市内をチラッとみて軽井沢寄って帰りました。
辛いの苦手じゃなかったら是非とも野沢菜はんごろしキムチに挑戦してほしい。オススメです。
あとこれ。山椒の種。これもおいしい。
